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有元葉子さんのキッチン道具へのこだわりを新潟県燕市のメーカーが実現させて「ラバーゼ」が誕生しました。有元さんの妥協を許さない姿勢と世界に誇る日本のステンレス技術が機能的でシンプルかつ美しいラバーゼを作り出しています。
このサイトでは、「ラバーゼ」全商品、「有元葉子セレクション」をお買い求めいただけます。



What's New

2012/01/16
久々にマダム隊通信アップしました!
2012/01/10
【ECLAT エクラ】毎月1日発売の2月号の付録は有元さんのレシピブックです。最初のページに掲載されている有元さんのメッセージも力強いです!そして48のレシピは今食べたいものが凝縮されています。これを読むとラバーゼを使って楽しく料理したくなります!!
2012/01/09
【スポンジ欠品のお知らせ】発売以来人気のラバーゼのスポンジ「赤」が、現在欠品となっています。入荷は2月上旬となりますのでご了承ください。

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角バットの使い方【あさりの砂抜き】
角バットの使い方【あさりの砂抜き】
あさりを買ってきたら、角バットに重ならないように並べ、あさりが半分くらい浸るように塩水を入れて、角プレートで蓋をして冷蔵庫で保存します。あさりがリラックスして足を伸ばし、出水管からどんどん砂を出します。目からウロコです!貝が棲む環境と似た状況を作るには、ボウルではなく平らな角バットなのです。保存するには蓋になる角プレートが必要です。あさりが潮を吹きますので・・・
【角ざるでケーキ】
【角ざるでケーキ】
角ざるにクッキングシートを敷いて、パウンドケーキの種を入れ、オーブンで焼けばできあがり。そのまま放置すれば冷めます!ケーキクーラーは不要ですね!
ブラックスプーン3兄弟!
ブラックスプーン3兄弟!
【ブラックスプーンの特大サイズ】
サーバースプーンとして開発されたブラックスプーンが、調理する際のキッチンツールとしても使いやすいことから、大サイズより大きめの特大サイズを作りました。鉄エンボスのフライパンとの相性もバッチリ!1回でたくさん盛ることができます。
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